Cocok Jadi Teman Nasi Putih Hangat, Intip Resep Sambal Iris Kecombrang

Bagikan

Foto: IDE Times

Sambal iris kecombrang adalah hidangan pedas khas nusantara yang memiliki rasa unik berkat rasa kecombrang yang khas, atau bunga kencur, sebagai bahan utamanya.

Sambal iris kecombrang adalah hidangan pedas khas nusantara yang memiliki rasa unik berkat rasa kecombrang yang khas, atau bunga kencur, sebagai bahan utamanya.

Buah kecombrang sendiri memiliki aroma rasa dan wangi yang menambah kenikmatan saat diolah menjadi sambal.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Cabe Rawit Merah: Ambil sekitar 150 gram cabe rawit merah untuk kepedasan yang sesuai selera.

Bawang Putih: Gunakan sekitar 5-6 siung bawang putih untuk memberikan cita rasa yang tajam.

Garam: Tambahkan secukupnya garam untuk meningkatkan rasa.

Gula Pasir: Sejumput gula pasir akan memberikan keseimbangan rasa pada sambal.

Air Jeruk Nipis: Peras air jeruk nipis segar untuk memberikan keasaman pada sambal.

Kecombrang: Siapkan sekitar 2-3 kuntum kecombrang, cuci bersih, dan iris tipis

Cara Membuatnya:

Cuci bersih cabe rawit, bawang putih, dan kecombrang.

Iris cabe rawit dan bawang putih agar lebih mudah diTumis Bumbu:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

Tumis irisan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan

Tambahkan Cabe Rawit:

Masukkan irisan cabe rawit ke dalam wajan.

Aduk rata dan tumis hingga cabe rawit matang.

Tambahkan Garam dan Gula:

Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.

Aduk merata untuk meresapkan rasa.

Masukkan Kecombrang:

Tambahkan irisan kecombrang ke dalam wajan.

Aduk sebentar hingga kecombrang sedikit layu.

Peras Air Jeruk Nipis:

Peras air jeruk nipis ke dalam wajan.

Aduk rata dan masak sebentar hingga sambal mencapai konsistensi yang diinginkan.

Cicipi dan Sesuaikan Rasa:

Cicipi sambal dan sesuaikan rasa sesuai preferensi pribadi.

Tambahkan garam, gula, atau air jeruk nipis jika diperlukan.

Angkat dan Sajikan Sambal Kecombrang

Setelah sambal matang dan bumbu meresap, angkat dari wajan.

Sajikan sambal iris kecombrang dalam mangkuk atau wadah yang sesuai.

#resepmakanan #makanan #sambal #kecombrang

05 April 2025

Wakil Gubernur DKI Jakarta Rano Karno Hadiri Pemakaman Ray Sahetapy

23 Oktober 2023

Imbas Di Cap Pelakor, Dinar Candy Sepi Job DJ

16 Juni 2024

Meski Sudah Mualaf, Pasangan Rizky Febian dan Mahalini Jalani Tradisi Hindu

07 Juli 2024

Profil Didit Hediprasetyo, Perancang Jersey Tim Indonesia Olimpiade

14 Mei 2024

Viral Selingkuhi Istri Saat Hamil, Andrew Andika Sempat Bagi Tips Rumah Tangga Langgeng

24 Oktober 2023

Setelah Dianiaya Mantan Pacar Suami, Anak Afifah Riyadi Ikut Disumpahi