Cara Membuat Kupang Kraton, Makanan Unik Khas Pasuruan

Bagikan

Foto: IDE Times

Kupang Kraton adalah makanan khas dari Pasuruan yang terkenal dengan rasa gurih yang unik.

Kupang Kraton adalah makanan khas dari Pasuruan yang terkenal dengan rasa gurih yang unik. makanan ini biasanya terbuat dari kerang hijau yang disajikan dengan bumbu kacang yang khas daerah tersebut.

Bahan-Bahan:

•500 gram kerang kupang, bersihkan dan cuci dengan baik
•200 ml santan dari kelapa parut
•2 lembar daun salam
•2 lembar daun jeruk
•2 batang serai, memarkan
•2 cm lengkuas, memarkan
•2 sdm minyak kelapa
•Garam secukupnya

Bumbu Kacang:

✓100 gram kacang tanah, sangrai hingga kecokelatan
✓5 butir bawang merah
✓3 siung bawang putih
✓2 buah cabai merah (sesuai selera)
✓2 cm kencur
✓Garam secukupnya

Cara Membuat Kupang Kraton:
Persiapan Kerang:

✓Bersihkan kerang dengan baik, cuci hingga bersih, dan tiriskan.

Membuat Bumbu Kacang:

✓Sangrai kacang tanah hingga harum dan kecokelatan. Kemudian haluskan kacang tanah bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah, kencur, dan garam hingga menjadi pasta kacang yang halus.

Mengolah Kerang:

✓Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar. Tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
✓Tambahkan kerang yang telah dibersihkan dan aduk rata. Tumis sebentar hingga kerang berubah warna.
✓Tuangkan santan dan masak dengan api sedang hingga kerang matang dan santan mengental. Pastikan untuk terus diaduk agar santan tidak pecah.
✓Tambahkan bumbu kacang yang telah dihaluskan ke dalam wajan dan aduk rata dengan kerang dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan tercampur dengan baik.

✓Koreksi rasa dengan menambahkan garam sesuai selera.


Penyajian:

•Sajikan Kupang Kraton dalam piring saji.

•Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong.

•Kupang Kraton siap disajikan. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dengan paduan gurihnya santan dan bumbu kacang yang lezat. Selamat menikmati!

#Resep #CaraMembuat #KupangKraton #Kuliner #Pasuruan #tradisional #makanan

22 Juni 2024

Wajib Tahu! Ternyata Buah Nanas dan Pepaya Ampuh Bantu Turunkan Kolesterol

21 Maret 2025

Wajib Tahu! Ini Alasan Mie Instan Tidak Boleh Dicampur Nasi

26 September 2023

Resep Soto Tangkar, Makanan Khas Betawi Gurihnya Bikin Nendang

24 November 2023

Resep Menu Viral Indomie Bangladesh, Wajib Dicoba!

31 Desember 2023

Resep Wedang Ronde Minumana Hangat Khas Nusantara, Cocok Jadi Sajian Saat Hujan

05 April 2025

Resep Hash Brown McD Simpel, Ideal Untuk Snack dan Sarapan