Cara Membuat Menbosha, Camilan Khas Ethiopia yang Lezat!

Bagikan

Foto: IDE Times

Menbosha adalah hidangan lezat yang berasal dari Ethiopia, yang terkenal dengan rasa yang khas rempah-rempah. Meskipun kurang familiar secara global dibandingkan dengan hidangan Ethiopia lainnya.

Menbosha adalah hidangan lezat yang berasal dari Ethiopia, yang terkenal dengan rasa yang khas rempah-rempah. Meskipun kurang familiar secara global dibandingkan dengan hidangan Ethiopia lainnya.

Sejarah Menbosha

Menbosha, juga dikenal sebagai "Beef Sambusa" atau "Samosa Ethiopia," adalah hidangan khas yang telah lama menjadi bagian dari budaya kuliner Ethiopia. Kelezatan ini pertama kali muncul di Ethiopia dan kemudian menyebar ke negara-negara tetangga di kawasan Afrika Timur.

Sejarah Menbosha berasal dari tradisi kuliner yang kaya dan keragaman masakan di Ethiopia. Hidangan ini adalah salah satu bentuk variasi dari sambusa yang lebih dikenal di India dan Timur Tengah. Sambusa sendiri adalah hidangan goreng berlapis yang seringkali diisi dengan campuran daging, sayuran, dan rempah-rempah. Ketika sambusa tiba di Ethiopia, ia mengalami adaptasi dengan rempah-rempah dan bahan-bahan lokal Ethiopia, menciptakan rasa yang sangat khas.


Keunikan Rasa Menbosha
Salah satu hal yang membuat Menbosha begitu istimewa adalah campuran rempah-rempah yang digunakan dalam isiannya. Hidangan ini biasanya diisi dengan daging sapi yang dicincang halus, bawang bombay, bawang putih, dan campuran rempah-rempah seperti berbere. Berbere adalah campuran rempah-rempah tradisional Ethiopia yang mencakup paprika, jintan, dan rempah-rempah lainnya. Kombinasi ini menciptakan rasa yang tajam, pedas, dan memikat yang sulit dilupakan.

Membuat Membosha di Rumah

Sekarang, mari kita lihat resep sederhana untuk membuat Menbosha di rumah. Anda akan terkesan dengan betapa mudahnya mempersiapkan hidangan ini dan betapa lezatnya rasanya.

Bahan-Bahan yang diperlukan

- 250 gram daging sapi cincang (atau alternatif daging sesuai selera)
- 1 bawang bombay, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sendok teh berbere (bisa ditambahkan sesuai selera)
- Garam dan merica secukupnya
- 12 lembar kulit lumpia
- Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan daging sapi cincang ke dalam wajan dan masak hingga daging berubah warna dan matang.

3. Campurkan berbere, garam, dan merica ke dalam campuran daging. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar rempah-rempah meresap ke dalam daging.

4. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan campuran daging di tengahnya, dan lipat seperti segitiga. Pastikan ujungnya tertutup rapat.

5. Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng. Goreng Menbosha hingga kecokelatan dan renyah.

6. Tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

7. Sajikan Menbosha dengan saus sambal atau yogurt untuk menyempurnakan hidangan.

#Resep #Makanan #Menbosha #Camilan #kuliner

30 September 2023

Resep Seblak Makanan Khas Bandung Yang Bikin Nagih

07 April 2025

Resep Alami Penurun Kadar Gula untuk Penderita Diabetes

05 November 2023

Resep Bolen Ubi Jalar Ungu Khas Karanganyar, Manis Legit dan Mengeyangkan

24 Oktober 2024

Viral Karena Menantu Presiden! Kenali Tren Masakan Jepang Omakase

31 Juli 2024

Cara Membuat Perkedel Kornet Simpel, Lezatnya Kentang Bercampur Daging

22 Juni 2024

Wajib Tahu! Ternyata Buah Nanas dan Pepaya Ampuh Bantu Turunkan Kolesterol