Cara Membuat Growol Masakan Khas Kulon Progo Pengganti Nasi

Bagikan

Foto: IDE Times

Growol atau biasa dikenal dengan Growol khas Kulon Progo merupakan makanan tradisional daerah Kulon Progo Yogyakarta yang berbahan dasar singkong.

Growol atau biasa dikenal dengan Growol khas Kulon Progo merupakan makanan tradisional daerah Kulon Progo Yogyakarta yang berbahan dasar singkong.

Growol memiliki tekstur yang lembut, rasa yang nikmat dan sering disajikan dengan saus pedas yang nikmat. Penasaran dengan resepnya? apa berikutnya.

Bahan yang dibutuhkan:

•500 gram singkong atau ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
•1 buah kelapa parut
• 2 lembar daun pisang (untuk pembungkus)
• Garam secukupnya

Langkah-langkah menyiapkan Growol Kulon Progo:
Siapkan bahan dasar:

• Kupas singkong atau ubi lalu potong kecil-kecil. Perendaman dalam air selama 3 hari akan terasa lebih enak
• Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan potongan singkong atau ubi ke dalam air mendidih dan rebus hingga singkong empuk. Angkat dan tiriskan airnya.
• Parut kelapa

Pengolahan singkong atau ubi :
• Setelah ubi atau singkong matang, haluskan dengan cara ditumbuk atau digiling dalam food processor.
• Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan sedikit kelapa parut yang dicampur sedikit garam. Aduk hingga adonan merata dan kental.

Bentuk menggeram:
• Ambil selembar daun pisang dan letakkan sekitar sesendok adonan singkong di tengahnya.
• Lipat daun pisang hingga adonan menutupi dan membentuk lingkaran. Gunakan tali rafia atau benang kasar untuk mengikatnya agar tidak terurai saat direbus.

Rebus Growol:
• Rebus daging sapi dalam air mendidih selama kurang lebih 30 sampai 40 menit hingga matang. Pastikan krokot benar-benar terendam air saat merebusnya.
•Setelah matang, angkat dan tiriskan, enak dimakan panas-panas.

#kuliner #makanankhas #wisatakuliner #wisatakulinerkulonprogo #resepmakanan #resepmasakan

18 Agustus 2023

Resep Kue Coklat Buatan Sendiri, Kombinasi Coklat dan Marshmallow Bikin Ketagihan

30 Mei 2024

Dijamin Enak! Ini 5 Rekomendasi Tempat Makan Ramen Halal di Jogja

19 Oktober 2023

Resep Sayur Bening Lezat, Praktis dan Bergizi

01 Maret 2024

Cara Membuat Bubur Ayam Sehat, Simpel Untuk Sarapan

24 Maret 2024

Heboh 'War Takjil' INI Asal Usul Jejak Makanan Takjil Saat Berbuka Puasa Ramadan

05 April 2025

Resep Hash Brown McD Simpel, Ideal Untuk Snack dan Sarapan