Cara Membuat Growol Masakan Khas Kulon Progo Pengganti Nasi

Bagikan

Foto: IDE Times

Growol atau biasa dikenal dengan Growol khas Kulon Progo merupakan makanan tradisional daerah Kulon Progo Yogyakarta yang berbahan dasar singkong.

Growol atau biasa dikenal dengan Growol khas Kulon Progo merupakan makanan tradisional daerah Kulon Progo Yogyakarta yang berbahan dasar singkong.

Growol memiliki tekstur yang lembut, rasa yang nikmat dan sering disajikan dengan saus pedas yang nikmat. Penasaran dengan resepnya? apa berikutnya.

Bahan yang dibutuhkan:

•500 gram singkong atau ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
•1 buah kelapa parut
• 2 lembar daun pisang (untuk pembungkus)
• Garam secukupnya

Langkah-langkah menyiapkan Growol Kulon Progo:
Siapkan bahan dasar:

• Kupas singkong atau ubi lalu potong kecil-kecil. Perendaman dalam air selama 3 hari akan terasa lebih enak
• Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan potongan singkong atau ubi ke dalam air mendidih dan rebus hingga singkong empuk. Angkat dan tiriskan airnya.
• Parut kelapa

Pengolahan singkong atau ubi :
• Setelah ubi atau singkong matang, haluskan dengan cara ditumbuk atau digiling dalam food processor.
• Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan sedikit kelapa parut yang dicampur sedikit garam. Aduk hingga adonan merata dan kental.

Bentuk menggeram:
• Ambil selembar daun pisang dan letakkan sekitar sesendok adonan singkong di tengahnya.
• Lipat daun pisang hingga adonan menutupi dan membentuk lingkaran. Gunakan tali rafia atau benang kasar untuk mengikatnya agar tidak terurai saat direbus.

Rebus Growol:
• Rebus daging sapi dalam air mendidih selama kurang lebih 30 sampai 40 menit hingga matang. Pastikan krokot benar-benar terendam air saat merebusnya.
•Setelah matang, angkat dan tiriskan, enak dimakan panas-panas.

#kuliner #makanankhas #wisatakuliner #wisatakulinerkulonprogo #resepmakanan #resepmasakan

01 Februari 2024

Resep Seblak Ceker, Enak dan Maknyos

15 Juni 2024

Denmark Larang Izin Edar Mie Samyang Korea Karena Terlalu Pedas

16 November 2023

Resep Laksa Bogor, Makanan Khas Bogor yang Menggugah Selera

01 Februari 2024

Resep Growol Kuliner Khas Kulon Progo Jawa Tengah

20 September 2023

Resep ayam fillet enak dan praktis, Wajib Dicoba!

30 September 2023

Berikut 5 bahaya Tempe Mentah Jika Di Konsumsi