Wajib dicoba! Begini Cara Membuat Jajanan Manis Khas Karanganyar Balung Kethek

Bagikan

Foto: IDE Times

Jika kita berbicara bahasa jawa khususnya Karanganyar pasti yang dimaksud adalah makanan dan jajanan manis. Nah salah satunya adalah balung kethek khas Karanganyar yang berbahan dasar singkong.

Jika kita berbicara bahasa jawa khususnya Karanganyar pasti yang dimaksud adalah makanan dan jajanan manis. Nah salah satunya adalah balung kethek khas Karanganyar yang berbahan dasar singkong.

Balung kethek dalam bahasa Jawa artinya Tulang Monyet, sebenarnya merupakan istilah lain dari keripik singkong. Orang menyebutnya balung (tulang) karena jika digigit keras seperti tulang dan bisa membuat kita meringis atau tersenyum dan memperlihatkan gigi seperti kethek atau monyet.

Bahan-bahan yang diperlukan:
•500 gr singkong
•100 gr gula merah
•250 ml air
•2 asam jawa
•4 kulit bawang merah 4 •2 bawang putih cengkeh
•5 merah cabai keriting
•1 cabai rawit merah

Cara pembuatan :
1. Kupas singkong, kukus 30 menit, jemur seharian.
2. Goreng singkong hingga berwarna coklat keemasan.
3. Siapkan dan tumis semua bumbu halus, lalu tambahkan gula larut dan air asam jawa.
4.Aduk hingga rata, masukkan singkong, aduk rata hingga bumbu sedikit meresap.

#resep #kuliner #ketheksingkong #makanan #makanankhasindonesia

29 Agustus 2023

Wajib Coba! Ini Resep Jenang Salak, Makanan Khas Banjarnegara

04 Maret 2024

Wajib Coba! Cara Membuat Buntil Makanan Tradisional Khas Banjarnegara

25 Oktober 2023

Resep Pecel Pincuk Masakan Jawa yang Sehat dan Lezat

27 Februari 2024

Cara Membuat Seblak Ceker, Bikin Nagih!

26 Mei 2025

Diduga Gunakan Minyak Babi, Pemkot Solo Tutup Warung Ayam Goreng Widuran

19 Oktober 2023

Resep Sayur Bening Lezat, Praktis dan Bergizi