Mata Perih Bahkan Sampai Menangis Saat Memotong Bawang Merah? Simak Ini Penjelasannya!

Bagikan

Foto: pexels.com

Dari semua jenis bawang di Indonesia bawang merah jauh lebih dikenal karena dapat melukai mata Anda saat mengirisnya

Di Indonesia ada banyak jenis bawang yang biasanya digunakan sebagai rempah -rempah di banyak hidangan seperti bawang, bawang putih dan bawang merah.

Dari semua jenis bawang di Indonesia bawang merah jauh lebih dikenal karena dapat melukai mata Anda saat mengirisnya. Meskipun unik, itu menjaga jarak saat memotong, bawang dapat membuat mata Anda menyakitkan atau cair seolah -olah telah menghancurkan hati yang sangat dalam.

Apa yang menyebabkan mata kita benar -benar sakit saat memotong bawang merah? Mari kita lihat penjelasan berikut:

Mengapa Bawang Melukai Mata Anda?

Dua koneksi menghasilkan etika propana S-oksida ini. Ini adalah agen air mata yang dapat menyebabkan rasa sakit saat terpapar mata.

Faktanya, sistem pertahanan bawang ini harus mengharapkan hewan seperti tikus yang akan merusak akar bawang dari permukaan. Namun, sistem pertahanan ini lebih sering menyerang orang ketika ia memotongnya karena umbi memiliki selera yang lezat.

Cara Mengatasi Mata Pedih saat Memotong Bawang
Kandungan senyawa bawang yang membuat iritasi mata dapat mengganggu penglihatan seseorang saat mengirisnya.

Beruntungnya, ada beberapa cara yang bisa dipraktekkan untuk mengurangi rasa perih saat memotong bawang, berikut tipsnya:

- Bilas mata dengan air bersih yang dingin.
- Kompres mata dengan es atau timun dingin.
- Gunakan obat tetes mata.
- Kompres mata dengan mentimun.
- Obati mata dengan kapas yang diberi campuran gel aloe vera dan air.

Tips Memotong Bawang Anti Mata Perih
Ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk meminimalisir rasa perih saat memotong bawang, berikut tipsnya:

1. Potong Bawang dengan Benar
Hindari memotong bawang merah dari ujung akar. Sebab, bagian ini mengandung senyawa sulfur yang menjadi penyebab utama mata perih.

Pastikan juga untuk menggunakan pisau dengan belati tajam untuk mengurangi kerusakan pada kulit bawang.

Cara ini bisa dibilang efektif agar bawang tidak banyak mengeluarkan gas yang membuat mata iritasi.

2. Bekukan Bawang
Tips kedua, bisa bekukan atau dinginkan bawang merah terlebih dahulu di dalam air es selama 30 menit.

Jika tidak punya waktu, Anda bisa potong bawang merah di bawah air mengalir. Cara ini dapat membuat asal sulfenat tetap berada di dalamnya.

Namun perlu diingat, cara ini akan membuat bawang merah mengandung banyak air.

Jadi hati-hati saat menggorengnya karena airnya bisa menyiprat saat terkena penggorengan panas.

3. Pasang Perlindungan Ekstra
Tips terakhir, Anda bisa coba pakai perlindungan ekstra seperti kacamata googles untuk melindungi mata dari molekul di udara.

Jika tidak punya, bisa memotong bawang di dekat kipas angin, agar gas yang dikeluarkannya tidak langsung terpapar ke arah mata Anda.

#Mata #Perih #BawangMerah #bumbudapur #kuliner #makanan #sayuran

22 April 2024

Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Cakalang, Makanan Khas Maluku Yang Lezat!

23 Februari 2024

Wajib Coba! Cara Membuat Ikan Asam Padeh, Kuliner Tradisional Khas Minangkabau

16 Januari 2024

Resep Combro, Kuliner Khas Sunda Yang Enak dan Mudah Dibuat

12 September 2023

Resep dan Cara Buat tonkatsu, Makanan Khas Korea Yang sering muncul di Drakor Moving

22 Juni 2024

Surganya Pecinta Gula! Ini 5 Makanan Termanis di Dunia

28 Februari 2024

Cara Membuat Surabi, Makanan Khas Tradisional Yang Kaya Akan Sejarah