Resep Combro, Kuliner Khas Sunda Yang Enak dan Mudah Dibuat

Bagikan

Foto: IDE Times

Combro adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari campuran tepung ketan dan parutan singkong yang digoreng hingga berwarna kuning keemasan.

Combro adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari campuran tepung ketan dan parutan singkong yang digoreng hingga berwarna kuning keemasan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

•250 gram tepung ketan
•250 gram singkong, parut halus dan peras airnya
•2 batang daun bawang, iris tipis
•2 sendok makan ebi kering, rendam dan haluskan
•2 butir telur
•2 sendok makan kelapa parut, sangrai hingga kering
•1 sendok teh garam
•1/2 sendok teh merica bubuk
•Minyak goreng secukupnya


Cara pembuatan:
1. Campurkan tepung ketan, parutan singkong yang telah diperas, daun bawang, ebi yang sudah dihaluskan, kelapa parut sangrai, garam, dan merica dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Masukkan telur ke dalam campuran tersebut dan uleni hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. Pastikan adonan memiliki tekstur yang kenyal dan tidak terlalu lengket.

3. Setelah adonan siap, ambil sejumput adonan dan bulatkan hingga berbentuk bola. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan hingga habis.

4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng combro.

5. Setelah minyak panas, masukkan bola-bola adonan combro ke dalam minyak satu per satu. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Pastikan api tidak terlalu besar agar combro tidak gosong di luar namun masih mentah di dalam.


6. Angkat combro dari minyak goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

7. Combro siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan sambal kacang atau sambal terasi sesuai selera.

#makanan #kuliner #makanankhasindonesia #combro #sunda

09 April 2025

Cara Bikin Infused Water untuk Wajah Glowing, Simpel Cuma 2 Bahan

22 Juli 2024

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom, Makanan Nikmat Khas Sunda

21 Februari 2024

Cara Pembuatan Peyek Undur-undur Makanan Tradisional Khas Jawa Tengah

30 September 2023

Berikut 5 bahaya Tempe Mentah Jika Di Konsumsi

03 September 2023

Resep Risol Mayo Simpel, Camilan Favorit Kesukaan Anak-anak

20 Desember 2023

Resep Omelet Telur Simpel, Cocok Untuk Sarapan