Resep Combro, Kuliner Khas Sunda Yang Enak dan Mudah Dibuat

Bagikan

Foto: IDE Times

Combro adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari campuran tepung ketan dan parutan singkong yang digoreng hingga berwarna kuning keemasan.

Combro adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari campuran tepung ketan dan parutan singkong yang digoreng hingga berwarna kuning keemasan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

•250 gram tepung ketan
•250 gram singkong, parut halus dan peras airnya
•2 batang daun bawang, iris tipis
•2 sendok makan ebi kering, rendam dan haluskan
•2 butir telur
•2 sendok makan kelapa parut, sangrai hingga kering
•1 sendok teh garam
•1/2 sendok teh merica bubuk
•Minyak goreng secukupnya


Cara pembuatan:
1. Campurkan tepung ketan, parutan singkong yang telah diperas, daun bawang, ebi yang sudah dihaluskan, kelapa parut sangrai, garam, dan merica dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Masukkan telur ke dalam campuran tersebut dan uleni hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. Pastikan adonan memiliki tekstur yang kenyal dan tidak terlalu lengket.

3. Setelah adonan siap, ambil sejumput adonan dan bulatkan hingga berbentuk bola. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan hingga habis.

4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng combro.

5. Setelah minyak panas, masukkan bola-bola adonan combro ke dalam minyak satu per satu. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Pastikan api tidak terlalu besar agar combro tidak gosong di luar namun masih mentah di dalam.


6. Angkat combro dari minyak goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

7. Combro siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan sambal kacang atau sambal terasi sesuai selera.

#makanan #kuliner #makanankhasindonesia #combro #sunda

14 Juli 2024

Cara Membuat Pastel Mini Isi Abon Cuma 6 Bahan, Dijamin Maknyus

21 April 2025

Fadli Zon Komitmen akan Promosikan Kuliner Indonesia ke Mancanegara

29 Mei 2024

Pecinta Kopi Wajib Tahu! Ini 3 Jenis Kopi Hitam: Ini Bedanya Kopi Tubruk, Americano dan Long Black

05 Maret 2024

Ngakak! Salah Sebut, Artis Ini Review Kue Crombolini,

15 Juli 2024

Hati-hati Buka Puasa Langsung Makan Nasi? Ini Akibatnya

30 Maret 2024

Cara Buat Pastel Mini Isi Abon, Cocok Untuk Cemilan Hari Raya