Resep Udang Asam Manis Pedas ala Warung Seafood, Menu Rumahan yang Viral dan Mudah Dibuat

Bagikan

Foto: Hidangan udang asam manis pedas ala warung seafood dengan saus merah/Freepik

Resep udang asam manis pedas ala warung seafood yang viral dan mudah dibuat di rumah. Simak bahan, cara memasak, serta tips agar rasanya gurih, segar, dan lezat.

JAKARTA – Olahan seafood selalu menjadi favorit banyak orang, salah satunya udang asam manis pedas yang kerap dijumpai di warung seafood maupun restoran. Menu ini kembali ramai dibahas karena memiliki cita rasa gurih, segar, dan sedikit pedas, namun tetap mudah dibuat sendiri di rumah.

Perpaduan udang segar dengan saus asam manis yang diperkaya bawang putih, bawang bombai, cabai, serta potongan nanas menghasilkan hidangan dengan rasa yang seimbang. Selain cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam, masakan ini juga menjadi pilihan praktis untuk keluarga karena proses memasaknya tidak memerlukan waktu lama.

Bahan-bahan

Siapkan bahan berikut untuk sekitar dua porsi:

- 500 gram udang ukuran sedang, bersihkan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm margarin
- 2–3 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang bombai, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 cabai merah keriting, iris serong
- 50 gram nanas, potong kecil
- 1 buah tomat, iris
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt cuka masak
- 1 sdt gula pasir
-:Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Sekitar 100 ml air.

Cara Membuat

1. Pertama, bersihkan udang dan buang kotoran di bagian punggung. Lumuri dengan air jeruk nipis selama beberapa menit untuk mengurangi aroma amis.

2. Panaskan margarin, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan udang, lalu aduk hingga berubah warna menjadi kemerahan.

3. Selanjutnya tambahkan cabai merah, daun bawang, dan potongan nanas. Setelah agak layu, masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, gula, garam, kaldu jamur, cuka, dan air. Aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata.

4. Terakhir, masukkan irisan tomat dan masak sebentar hingga saus mengental dan meresap ke dalam udang. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih agar cita rasa gurih, manis, asam, dan pedasnya semakin nikmat.

Selain rasanya yang lezat, udang juga dikenal sebagai sumber protein yang baik bagi tubuh. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan waktu memasak sekitar 30 menit, menu ini dapat menjadi pilihan praktis untuk menghadirkan hidangan ala warung seafood di meja makan keluarga tanpa harus keluar rumah.

#resepudang #udangasammanis #seafood #resepseafood #masakanrumahan #kulinerindonesia #resepviral #me

03 Maret 2026

7 Makanan yang Cocok Dikonsumsi Saat Bulan Puasa Agar Tubuh Tetap Bertenaga

31 Maret 2024

Wajib StockI, Ini Jenis Vitamin dan Rempah-rempah yang Harus Selalu Ada Di Rumah

01 November 2023

Resep Potato Wedges, Cemilan Lezat dan Mengenyangkan

21 Maret 2025

Wajib Tahu! Ini Alasan Mie Instan Tidak Boleh Dicampur Nasi

04 September 2023

Kisah Surabi: Pelajari kelezatan masakan tradisional Indonesia

11 Desember 2023

Resep Cromboloni yang Viral, Bisa Jadi Ide Jualan Nih!